各功能间设施设备配备完善并运行良好
2021-01-08 21:00
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下一步，联合检查小组将对存在问题的学校食堂整改情况进行突击回访检查，对整改措施不力、整改不到位的学校将依法立案查处。联合执法小组将进一步在对全县范围内的食品安全加大排查力度，依法打击食品安全违法行为，全面保障人民群众“舌尖上的安全”。
检查人员对各学校食堂食品经营许可证持证情况、从业人员健康管理情况、索证索票及进货台账登记等管理制度执行情况、餐具清洗消毒情况、食品储存条件情况、餐厨废弃物处置情况、主要卫生设施以及操作间内外卫生状况等，突出对肉类、蛋类等制品原料采购情况进行监督检查，对存在的问题现场提出整改意见，要求限期整改。
免责声明：
从检查的整体情况看，绝大多数学校的食品安全意识较高，在开学前组织开展了食品安全自查工作，食品安全岗位责任落实到人，各功能间设施设备配备完善并运行良好，食品加工操作流程符合食品安全操作规范要求。但也有少数学校对食堂食品安全管理工作重视不够，管理上有所松懈。
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